L ‘evento organizzato all’ interno della Fiera “Tech & Food, gusto e innovazione” presso il centro logistico intermodale “Orlando Marconi” in contrada Sant’Anna a Centobuchi di Monteprandone, ha visto vincitori in due categoria i ragazzi della Compagnia Della Pizza di Giulianova.
Ecco la pizza vincitrice dell’Oscar, ad opera dei ragazzi de “La Compagnia della Pizza” di Giulianova:
Oltre 60 i partecipanti che si sono dati battaglia a suon di pizze durante tutta la giornata del 26 Ottobre, proponendo pizze innovative di alto livello e attirando tutti i curiosi presenti in fiera. Primo Premio finale però va’ al giovane pizzaiolo Giacomo Mario Perotti , pizza Signora delle Marche, che ha appunto scelto una combinazione tutta Marchigiana, abbinando con la mozzarella fiordilatte, la Caciotta di Urbino, il Ciuscolo di Montefortino e il Tartufo di Roccafluvione a scaglie dopo la cottura. L’ ottimo gusto e la particolarità degli ingredienti ricercati nel territorio ha stupito la giuria, che alla fine ha chiesto il bis, ma la pizza purtroppo era finita! La pizza verrà riproposta a tutti i curiosi all’ interno della pizzeria Compagnia Della Pizza di Giulianova nella settimana che andrà dal 2 al 6 Novembre. Primo premio anche per uno dei titolari della pizzeria, Valle Valerio, per la presentazione e la decorazione con cui ha presentato la pizza Regina d’ Abruzzo una pizza molto particolare, con ingredienti, naturalmente, tutti Abruzzesi. La pizza presentata a forma di stella viene divisa in due parti, una all’ interno delle punte con ricotta, pinoli, porcini del ceppo e scaglie di tartufo di Quadri, la parte centrale invece con mozzarella fiordilatte, porcini del ceppo, zafferano di Navelli, rucola e scaglie di Pecorino Di Farindola. Grande soddisfazione per tutto il Team, che aggiunge ancora trofei alla propria collezione, dimostrando ancora una volta che attraverso la passione per il proprio lavoro si riesce a fare sempre la differenza.
