GIULIANOVA – Lunedì 24 aprile 2017 l’istituto “V. Crocetti – V. Cerulli” di Giulianova, ospiterà nella propria sede di via Gramsci lo chef William Zonfa del Ristorante Magione Papale de L’Aquila, insignito con una Stella Michelin. Nell’ambito del seminario che avrà inizio alle ore 11:00, lo chef racconterà agli studenti e a tutti coloro che vorranno partecipare la propria esperienza formativa e di vita, soffermandosi sulle esperienze che gli hanno consentito di affermarsi nella sua professione a livello internazionale. Lo Chef Zonfa, infatti, si è formato in Europa e in Giappone al fianco di grandi chef ed è ambasciatore dei prodotti abruzzesi, in particola dello zafferano, che promuove nelle sue ricette realizzate in Italia e nel mondo: da Singapore a Dubai sino in Brasile. Concluderà spiegando, attraverso l’esempio di una ricetta, come riesce a coniugare innovazione e tradizione nei suoi piatti. Al termine dei lavori si passerà alla degustazione del menu “Abruzzo terra da scoprire” presentato, realizzato e servito dagli alunni dei tre indirizzi professionalizzanti dell’Alberghiero: cucina, sala-bar e accoglienza turistica.